Мариновані помідори з часником

Продукти, які знадобляться для закуски:

• 3 кг помідорів;
• 1 головка молодого часнику;
• 50 мл оцту;
• 100 г солі;
• 10 лаврових листочків;
• 150 г цукру;
• Кілька горошин перцю.

Банки ретельно промити, обсушити. Після розподіліть по банкам: лавровий лист, горошини перцю, зубчики часнику (часник очистіть, розділіть на часточки). Зверху викладіть акуратно промиті помідори.


У каструлю влийте 1,5 літра кип’яченої води (вода повинна бути гаряча), додайте сіль, цукор і оцет. півтора літрах киплячої води розчиняємо сіль з цукром і вливаємо оцет. Все ретельно перемішайте. Отриманим маринадом залийте помідори в банках, накрийте кришками.

Помістіть консервацію на водяну баню, стерилізують 10 хвилин. Потім закрутіть кришки і залиште помідори на зберігання до холодного осіннього вечора.